Gesundes Essen – Die besten Kräuter und Gewürze für Ihre Gesundheit

Gesundes Essen - Die besten Kräuter und Gewürze für Ihre Gesundheit

Kein Mittag- oder Abendessen oder Mittagessen sollte ohne die Verwendung von Kräutern und Gewürzen zubereitet werden. Kräuter und Gewürze machen Lebensmittel schmackhafter und verbessern gleichzeitig Ihre Gesundheit. Deshalb sprechen wir heute von gesunder Ernährung mit Hilfe von Gewürzen. Sie sollten regelmäßig mit Kräutern und Gewürzen kochen und wenn möglich mehrere gleichzeitig verwenden. Kräuter wie Knoblauch sind Teil einer Pflanze, während Gewürze wie Zimt normalerweise aus Samen, Beeren, Rinde oder die Wurzeln einer Pflanze. Beide werden verwendet, um Lebensmittel zu würzen, aber die Forschung zeigt, dass sie voll von gesunden Verbindungen sind und dazu beitragen können, Krankheiten vorzubeugen. Alle Kräuter und Gewürze wirken Entzündungen entgegen und reduzieren die Schädigung der Körperzellen.

Gesundes Essen – Gewürze, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können

Gesundes Essen - Die besten Kräuter und Gewürze für Ihre Gesundheit

Jeder von ihnen ist reich an Phytochemikalien, die perfekte pflanzliche Chemikalien für eine gesunde Ernährung sind. Das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen zu Ihrer Ernährung hat einen weiteren Vorteil. Da sie sehr schmackhaft sind, können sie weniger gesunde Zutaten wie Salz, Zucker und Fett reduzieren.

Wählen Sie immer Gewürze und natürliche Kräuter für eine gesunde Ernährung

Sie haben vielleicht bemerkt, dass einige Kräuter und Gewürze als Ergänzungsmittel verkauft werden (z. B. Oreganoöl oder Zimt-Extrakt-Kapseln). Es sei denn, Ihr Arzt empfiehlt, „es ist besser, das Kraut oder das Gewürz zu essen, anstatt es als Pille einzunehmen.“

Gesundes Essen - Die besten Kräuter und Gewürze für Ihre Gesundheit

Es gibt nicht viele Vorschriften für Ergänzungen und die Aufsicht der Regierungen ist gering. Eine Kapsel hat also möglicherweise nicht die Menge, die sie behauptet, oder sie enthält ungesunde Zusätze. Es ist kein Problem, Kräuter oder Gewürze in Lebensmitteln zu verwenden. Kräuter- und Gewürzmischungen sowie die anderen Lebensmittel, die Sie essen, arbeiten zusammen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Wir wissen nicht, ob Sie dasselbe Ergebnis erzielen, wenn Sie eine einzelne Zutat als Ergänzung einnehmen.

Die besten Kräuter für Ihre Gesundheit und gesunde Ernährung

Wenn Sie mit Kräutern und Gewürzen neu in der Küche sind, sollten Sie eine Prise auf einmal probieren, um herauszufinden, welche Zutaten und Geschmackskombinationen Sie mögen. Schon geringe Mengen können gesundheitliche Vorteile bieten.

Hier sind einige Vorschläge, wie Sie Ihre nächste Mahlzeit ergänzen und sich gesund ernähren können:

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Kurkuma

Kurkuma ist frisch, als Wurzel oder getrocknet und als Gewürz gemahlen. Es wird seit langem in der indischen und asiatischen Küche und in der Kräutermedizin verwendet. Mittlerweile erfreut es sich jedoch aufgrund der berichteten Vorteile auch im Rest der Welt großer Beliebtheit.

Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Es reduziert chronische Entzündungen, indem es die Produktion und Sekretion von Molekülen unterdrückt, die die Entzündungsreaktion unterstützen. Es induziert auch Apoptose oder Zelltod in bestimmten Krebszellen, was auf eine Antitumorwirkung schließen lässt.

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Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer ist eines der meistgenutzten Gewürze der Welt. Sein Wirkstoff, Piperin, wirkt als Antioxidans. Daher kann es bei der Krebsprävention und Krebstherapie von Nutzen sein.

Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. In Tierversuchen zeigte schwarzer Pfeffer eine schützende Wirkung auf das Verdauungssystem sowie die Fähigkeit, Sepsis bei bakteriellen Infektionen zu verhindern.

Piperin ist als Bioverfügbarkeitsverstärker bekannt. Dies bedeutet, dass es die Fähigkeit hat, die Absorption eines in den Blutstrom verabreichten Arzneimittels oder Nährstoffs zu fördern. Schon geringe Mengen können gesundheitliche Vorteile bieten.

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Ingwer

Ingwer hat eine lange Geschichte der Verwendung als pflanzliches Heilmittel bei Übelkeit und anderen Darmsymptomen. Die Forscher glauben, dass es diese Probleme lindert, indem es die Kontraktionen im Verdauungstrakt fördert und die Geschwindigkeit erhöht, mit der Nahrung durch den Darm geht. In den letzten Jahren haben Daten aus Forschungsstudien die Idee unterstützt, dass Ingwer Übelkeit in Verbindung mit Schwangerschaft, Chemotherapie und Schwindel verbessern kann. Die in Ingwer enthaltenen Verbindungen haben aufgrund ihrer möglichen Wirkungen gegen Krebs ein großes Interesse in der wissenschaftlichen Gemeinschaft gefunden. Mehrere Studien weisen auch darauf hin, dass Ingwer eine wirksame Behandlung für Frauen sein könnte, die an schmerzhaften Menstruationszyklen leiden.

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Minze

Die Minze wird als Tee (aus den Blättern der Pflanze), als Extrakt (in Form einer Pille) oder topisch (als ätherisches Öl) verarbeitet. Es hat antioxidative Wirkungen und in Studien mit Tieren hat sich gezeigt, dass es eine entspannende Wirkung auf das Verdauungssystem hat. Beim Menschen ist die Verwendung von Pfefferminzöl-Kapseln heute bei der Behandlung des Reizdarmsyndroms weithin akzeptiert.

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Petersilie

Historisch wurde Petersilie in der Volksmedizin zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt, von Nierensteinen bis zu altersbedingten kognitiven Störungen. Ein anderes Antioxidans, die Petersilie, verhindert DNA-Schäden und hemmt die Wachstumsrate bestimmter Krebszellen in Labortests.

Studien an Ratten haben vielversprechende Ergebnisse für die Verwendung von Petersilie bei der Behandlung verschiedener Krankheiten gezeigt. Zum Beispiel kann es eine gastro-schützende Wirkung haben und die Symptome einer entzündlichen Darmerkrankung reduzieren, sowie eine antidiabetische Wirkung und die Fähigkeit, Leberschäden zu verhindern.

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Romero

Rosmarin ist in vielen Ländern ein verbreitetes kulinarisches Kraut, aber besonders im Mittelmeerraum ist es besonders beliebt. Während die ätherischen Öle des Krauts häufig zur Beruhigung und Linderung von Muskeleffekten verwendet werden, kann die Einnahme von Rosmarin auch zu zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen führen. Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung kann es auch eine schützende Funktion der Leber und der Wirkung gegen Krebs haben.

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Kakao

Sie können sich Kakao als Schlüsselzutat in Schokolade vorstellen, aber es ist ein Gewürz mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die Kakaobohne ist voll von Flavonoiden, Antioxidantien, von denen gezeigt wurde, dass sie die Herzgesundheit verbessern. Flavonoide tun dies, indem sie Cholesterin und Blutdruck senken und unter anderem dazu beitragen, die Herzkranzgefäße gesund zu halten.

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Kreuzkümmel

Kümmel wird in der ganzen Welt verwendet und ist als Schlüsselzutat in vielen indischen Gerichten bekannt. Er ist von Natur aus reich an Eisen. Es kann auch eine Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen. Eine Studie mit 88 übergewichtigen Frauen fand heraus, dass diejenigen, die etwas weniger als einen Teelöffel Kümmel pro Tag während einer kalorienreduzierten Diät aßen, mehr Körperfett und Körpergewicht verloren als diejenigen, die die gleiche Diät einnahmen und keinen Kümmel aßen.

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Knoblauch

Diese Pflanze hat eine starke Verbindung namens Allicin. Laborstudien haben gezeigt, dass dadurch die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten verringert und sogar das Wachstum von Krebszellen gestoppt werden kann. Und andere Untersuchungen zeigen, dass regelmäßiger Knoblauchkonsum bei hohem Cholesterinspiegel und Bluthochdruck helfen kann. Aber um die Vorteile zu erhalten, müssen Sie die Nelke zerschneiden oder zerdrücken: Allicin bildet sich erst, nachdem die Knoblauchzellen geschnitten oder zerdrückt wurden.

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